近年来，“年夜饭”经济一年比一年火爆。一进入腊月，很多酒店就纷纷打起了“预订年夜饭”的广告，大部分酒店年夜饭包厢早早被订空。在餐厅爆满的情况下，也有不少人把目光转向了“半成品”——自己做嫌累，去饭店吃又怕堵车、停车难，购买半成品，既简单方便，又实惠丰富。此外，不少餐馆还增加了年夜饭外卖服务，给人们提供了更多选择。
这些新的年夜饭形式告诉我们：年还是那个年，但吃法有了很大变化。过去，人们都是在家里置办年夜饭，大家一起做饭、一起聊天，过年的感觉很温馨、味道很浓厚。现在，人们对新潮的年夜饭模式接受力越来越强，到酒店吃年夜饭的越来越多，也愿意品尝年夜饭的新吃法。对此，有人觉得年味淡了，缺了家里的味道。正如有网友感叹：在外面饭店吃，感觉更像是聚会而不是团圆。
由自己做到订酒店，再到网购半成品、年夜饭外卖等，年夜饭吃法变化的背后，实际上是时代的变化。时代在发展，社会在进步，人们的消费观念也在与时俱进，年夜饭消费模式亦不可避免发生变化。不过，无论年夜饭在形式上有什么变化，团圆的内涵不会改变。只要亲人团聚，无论选择何种方式，都是最好的“年夜饭”。
年夜饭的花样吃法，归根结底是消费升级、选择多样化的表现。从前物资匮乏，年夜饭把大家聚集在一起，吃一些平常难得吃到的东西；而随着生活质量不断提高，吃什么已不再是大家看重的，亲人团聚的意义变得愈加突出。过年没有固定的形式，年夜饭也没有一成不变的吃法。只要不脱离团圆、喜庆、亲情、友爱、平安、健康的过年理念，一家人能够其乐融融、开开心心聚在一起，年夜饭怎么吃都有味道。